Kapusta po francusku – miało być na dwa dni a poszło w kilka chwil. Mój hit na każdym przyjęciu

Zapiekana kapusta po francusku to świetna alternatywa dla gołąbków. Kapusta przekładana mięsem i ziemniakami z pysznym kremowym sosem to idealne danie na rodzinny obiad.

Sycące, rozgrzewające i zdrowe. Przygotowanie go zajmuje mniej czasu niż przygotowanie klasycznych gołąbków, a smak jest bardzo interesujący.

Składniki:

• Kapusta- 1 kg
• Mięso mielone- 800 g
• Ziemniaki(lub ryż)- 500 g
• Cebula biała- 3 sztuki
• Jaja- 5 sztuk
• Mleko- 120 ml
• Kwaśna śmietana- 200 g
• Olej- łyżka
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę umyj i usuń zewnętrzne liście. Wlej wodę do dużego garnka i zagotuj ją. Następnie włóż do gotującej się wody całą główkę kapusty i gotuj przez około 2-3  minuty. W tym czasie liście zaczną się oddzielać. Następnie wyciągnij kapustę i ostudź ją.

W międzyczasie obierz i posiekaj na drobną kostkę cebulę. Na rozgrzaną patelnię wylej łyżkę oleju i podsmaż cebulę do momentu, gdy stanie się przeźroczysta. Do zeszklonej cebuli dodaj mięso mielone, dokładnie wymieszaj i smaż całość na małym ogniu.

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Dodaj je na patelnie i smaż do momentu aż będą na pół gotowe.

Całość przepraw pieprzem i solą. Zamiast ziemniaków możesz użyć ugotowany i ostudzony ryż. Też świetnie sprawdzi się jako składnik nadzienia.

W misce wymieszaj jajka i mleko. Ostudzoną kapustę podziel na liście i usuń twarde części. Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż liście kapusty, tak aby nie było żadnych prześwitów.

Na warstwę kapusty rozłóż połowę nadzienia i dokładnie polej masą jajeczną. Następnie wyłóż kolejną warstwę kapusty i nadzienia. Całość dokładnie przykryj liśćmi kapusty i posmaruj kwaśną śmietaną.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i piecz danie przez około 40 minut. Smacznego!