Smaczna babka, która smakuje jak lody i jest łatwa w upieczeniu. Przepis.

Babka, która powstała na bazie białej czekolady. W smaku przypomina lody.

Jest prosta i szybka w przygotowaniu, a smak zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealnie sprawdzi się jako deser na przyjęcia rodzinne.

Składniki:

• 250 g białej czekolady
• 300 g mąki
• 220 g cukru pudru
• 3 jajka
• 1 proszek do pieczenia
• 158 g masła
• 310 ml mleka
• 160 g pokruszonych herbatników
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• bułka tarta do posypania
• masło do posmarowania formy

Przygotowanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka umieszczamy w misce razem z cukrem pudrem a następnie ubijamy.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, jeżeli jej nie posiadamy, możemy zastosować inny sposób na jej rozpuszczenie.

Do miski z ubitymi żółtkami dodajemy mleko, masło, rozpuszczoną czekoladę i ekstrakt waniliowy. Następnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy aż do uzyskania gładkiej, lekkiej konsystencji.

Foremkę smarujemy masłem, a następnie posypujemy bułką tartą.  Do formy wlewamy połowę ciasta, a następnie układamy na nim pokruszone herbatniki. Dodajemy pozostałe ciasto.

Babkę pieczemy 45 min w temperaturze 180°C  Żeby sprawdzić czy ciasto jest odpowiednio wypieczone, należy wbić drewniany szpikulec do ciasta. Ciasto jest gotowe, kiedy nie zostanie przyklejone do szpikulca.

Smacznego!