Dobra na każdą porę roku: Zetrzyj surowe buraki na tarce i zrób ta pyszna zdrowa surówka.

Surówka z buraków poza tym, że jest pełna witamin to dodatkowo smakuje każdemu.

Warto ją wypróbować serwując w postaci dodatku np. do ulubionych mięs.

Składniki:

• 500 g buraków,
• 350 g cebuli,
• 300 g marchewki,
• 4 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki octu,
• 100 g oleju roślinnego,
• 2 łyżki cukru pudru,
• sól do smaku,
• czary pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Należy przede wszystkim wybrać ciemne i twarde buraki, gdyż idealnie nadają się one do sałatki ze względu na swój słodki i soczysty smak. Marchewki obrać, umyć, a następnie wraz z burakami zetrzeć na tarce.

Warzywa wymieszać i posypać cukrem, po czym trzeba je odstawić dopóty, dopóki buraki wypuszczą sok. Cebulę obrać i drobno posiekać.

Potem podsmażyć ją na złoty kolor na oleju oraz wymieszać z burakami i marchewką. Całość dokładnie wymieszać.

Wlać później sos sojowy wraz z octem i posypać przyprawami. Mieszać do momentu dokładnego połączenia się składników. Wstawić do lodówki.