Dodaj cukier i drożdże do wody, wymieszaj i pozwól drożdżom uaktywnić się przez 10 minut. Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą i dodać mieszaninę drożdży i wody. Dobrze wymieszaj, ciasto będzie lepkie, ale powinno być gładkie.
Formę do chleba (20×10 cm) lekko wysmarować olejem, rozłożyć ciasto, przykryć i odstawić na 30-45 minut w ciepłe miejsce. Pieczemy 35 minut w temperaturze 200°C. Upieczony chleb wyjąć z formy i ostudzić na metalowej kratce.