Niebo w gębie: Nigdy nie będziesz rozczarowana. Pyszne ciasto jabłkowo-jogurtowe.

To doskonałe ciasto jest niezwykle pyszne, soczyste i pachnące. Kiedy wystawiasz je na stół, znika w mgnieniu oka!

Składniki:

• 3 jajka
• szczypta soli
• 80 g cukru pudru
• 70 ml roztopionego masła
• 1 g cukru waniliowego
• 200 g mąki pszennej
• 5 g proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 3 jabłka
• 40 g cukru
• 5 g skrobi kukurydzianej
• 15 ml soku z cytryny

Krem:

• 500 g jogurtu greckiego (lub kwaśnej śmietany)
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 1 g wanilii
• 3 białka jajek
• szczypta soli
• 130 g cukru

Przygotowanie:

Podziel 3 jajka na żółtka i białka. Włóż żółtka do większej miski, dodaj sól i cukier puder. Wszystko dobrze miksujemy. Do masy dodać roztopione masło , cukier waniliowy i ponownie wymieszać.

Do przygotowanej masy w misce przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko mieszamy do uzyskania gęstego ciasta. Formujemy ciasto w kulkę, kroimy jedną trzecią i wkładamy do lodówki.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem i posypać mąką. Ciasto wkładamy do formy. Równomiernie je formujemy, a następnie wkładamy do lodówki na 20 minut.

Nieobrane jabłka pokroić w drobną kostkę i włożyć do garnka. Dodaj cukier, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia.

W większej misce przygotuj jogurt (lub śmietanę), skrobię kukurydzianą i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj masę. Białka wsyp do drugiej miski, dodaj szczyptę soli i dobrze ubij blenderem. Stopniowo dodawać cukier podczas ubijania.

Dodaj ubite białka do jogurtu i dobrze wymieszaj. Wyjmij foremkę z ciastem z lodówki, połóż jabłka na cieście i dodaj krem ​​jogurtowy. Następnie wyjmij ciasto z lodówki i zetrzyj je na wierzchu kremu jogurtowego. Formę do pieczenia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić bez wyjmowania z formy. Posyp cukrem pudrem, pokrój i podawaj. Smacznego!