Pyszne ciasto do herbaty – 5 minut i gotowe. Wymieszaj wszystko i do piekarnika
Walory smakowe ciasta są niezwykle istotne, ale szybkość i prostota wykonania również grają bardzo ważną rolę. A gdyby istniało ciasto, które jest zarówno bardzo smaczne, jak i błyskawiczne w wykonaniu?
To ciasto z dżemem z całą pewnością spełnia te kryteria! Można je zrobić w pięć minut i tym samym w mgnieniu oka przygotować się na wizytę gości, albo zaspokoić swoją ochotę na coś słodkiego do popołudniowej kawy.
SKŁADNIKI:
- dżem (o dowolnym smaku) – 1 szklanka
- szczypta soli
- jajka – 2 szt.
- kefir – 250 ml
- cukier – 0,5 szklanki
- soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
- cukier wanilinowy – według uznania
- mąka – 2,5 szklanki
- rodzynki – 80 g.
WYKONANIE:
Wsyp sodę do miseczki z dżemem i wymieszaj dokładnie oba składniki. Odstaw na kilka minut. Ubij jajka z cukrem, cukrem wanilinowym oraz solą. Dodaj do dżemu i wymieszaj. Przesiej mąkę przez sito. Stopniowo dosyp ją do pozostałych składników.
Dodaj rodzynki do masy (jeżeli są wyschnięte, zalej je wrzątkiem na 5-7 minut, później odlej wodę). Wyłóż foremkę papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto.
Piecz w 180 stopniach przez 40 minut. Sprawdzaj drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe (jeżeli po wbiciu w masę patyczek zostaje suchy, to znaczy, że jest gotowe. Jeżeli przykleja się do niego masa, to sygnał, że ciasto potrzebuje jeszcze kilku minut).