Smażona cukinia – uwielbiam tak przyrządzoną. Lepiej zapisz ten przepis bo lepszego nie znajdziesz

Cukinia to chyba najbardziej uniwersalne warzywo, jakie można znaleźć niemal w każdym sklepie.

Można ją nie tylko dodać do różnych dań, co wzbogaci i nada im niepowtarzalny smak, ale też sama w sobie może stanowić główną część posiłku.

Dobrze przyrządzona świetnie zastąpi mięso, więc jest świetna również dla tych, którzy chcą je wyeliminować ze swojej diety lub ograniczyć.

Dzisiaj pokażę Ci przepis, który zaskoczy smakiem każdego z domowników, nawet niejadka. W dodatku jest bardzo prosty, nie wymaga dużej ilości składników ani czasu.

Składniki:

• cukinia
• 3 ząbki czosnku
• pietruszka
• olej lub oliwa z oliwek
• pół łyżki orzechów włoskich
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie myjemy, a następnie obieramy ze skórki oraz odcinamy jej końcówki. Jeśli mamy młodą cukinię, nie trzeba jej obierać. Jej skóra jest wtedy bardzo delikatna i nie będzie przeszkadzać w jedzeniu.

Cukinię kroimy w kostkę, ale niezbyt drobno i usuwamy nasiona (tak samo jak w przypadku skórki, jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba się ich pozbywać).

Rozgrzewamy patelnię z olejem lub oliwą i podsmażamy cukinię do uzyskania złotego koloru.

Należy uważać, aby nie trzymać jej za długo na ogniu, ponieważ może zacząć się rozwalać i stworzy się z niej maź. Usmażoną cukinię przekładamy do miski.

Czosnek siekamy razem z pietruszką lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy do zmiażdżone orzechy włoskie oraz olej lub oliwę z oliwek. Doprawiamy wszystko solą i pieprzem według uznania.

Uzyskany sos mieszamy z usmażoną cukinią i gotowe!

Smacznego!