Cukinia zapiekana z pomidorami i pysznym serem – kolacja jak marzenie. Sprawdzony przepis

Cukinia jest zdrowym i przede wszystkim niskokalorycznym warzywem. To źródło cennych witamin i składników mineralnych, których nie może zabraknąć w naszej diecie.

Niełatwo przecenić właściwości tzw. kabaczka. Zawarte w cukinii związki działają odkwaszająco i pozytywnie wpływają na proces trawienia. Jest to więc warzywo polecany przy chorobach wątroby i przewodu pokarmowego.

Poznaj przepis na cukinię zapiekaną z pomidorami i pysznym serem!

Potrzebne składniki

  • 1 cebula
  • 1 ziemniak
  • 2 pomidory
  • 2 cukinie
  • 150 g twardego sera

Zaleca się również dodać odrobinę czarnego pieprzu, soli i ziół prowansalskich. Można również dodać inne przyprawy według uznania.

Jak przygotować?

W pierwszej kolejności obieramy cebulę oraz kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju aż do uzyskania złotego koloru. Następnie obieramy ziemniaka i kroimy go w plastry. Podobnie postępujemy z pomidorami oraz cukiniami. Pokrojone w plastry warzywa umieszczamy na przemian w naczyniu do pieczenia oraz dodajemy podsmażoną wcześniej cebulę. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

Dodajemy przyprawy – pieprz, sól oraz zioła prowansalskie. Przykrywamy naczynie folią oraz wkładamy do rozgrzanego wcześniej piekarnika na około 30 minut. Po upływie 30 minut wyciągamy naczynie z piekarnika, zdejmujemy folię oraz posypujemy warzywa serem i ponownie umieszczamy naczynie w piekarniku, aż do momentu, w którym rozpuści się ser.

Wyciągamy z piekarnika i gotowe! Smacznego!

error: Treść zabezpieczona !!