Wszyscy chwalą, więc dzielę się tym przepisem: To danie z cukinii skusi każdego łasucha.

Wykorzystaj sezon na cukinię i wypróbuj przepis na hiszpańską tortillę!

To pyszne danie tworzy starta cukinia, jajka, cebula lub inne warzywa, mięso i przyprawy. Możesz sam wybrać ulubione składniki. Daj się ponieść wyobraźni!

Moja rodzina często prosi mnie o przyrządzenie tego dania, ponieważ bardzo im zasmakowała hiszpańska tortilla przygotowana według tego przepisu.

Dla mnie to żaden problem, gdyż robi się ją łatwo i szybko. Do tego jest bardzo pożywna i daje uczucie sytości na długi czas.

Składniki:

• 400 g cukinii
• 4 jajka
• 1 duży pomidor
• 1 cebula
• 50 g twardego sera
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• dodatkowo można dodać mięso z kurczaka lub krewetki

Przygotowanie:

Na początku należy umyć, obrać i posiekać drobno cebulę, a następnie podsmażyć ją a patelni na złocisty kolor.

Później należy umyć cukinię, obrać ze skórki, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami i odstawić ją na kilka chwil, po czym odsączyć z niej nadmiar soku. Kolejnym krokiem jest dodanie połowy startej cukinii do cebuli i podsmażenie jej przez 3-4 min.

Z kolei drugą połowę startej cukinii należy przełożyć do miski z jajkami i ubić. Następnie należy przełożyć do jednej miski podsmażoną cukinię z cebulą oraz cukinię z jajkami, doprawić solą oraz pieprzem do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.

Na patelni należy rozgrzać olej, a następnie wlać powstałą masę. Na jej wierzchu można położyć plasterki pomidora oraz posypać startym serem, w zależności od upodobań. Tortillę należy smażyć na małym ogniu pod przykryciem albo też upiec w piekarniku.

Dania z dodatkiem cukinii zawierają wiele korzystnych dla zdrowia składników. Jej neutralny smak pozwala na stworzenie ciekawych i smacznych dań.

Życzę smacznego!