Jest niesamowicie kremowa, a jednocześnie nie ma w niej ani śmietany, ani twarogu: Tarta szarlotka.

To świetny sposób na wykorzystanie moich ulubionych owoców, jakimi są jabłka! Cała moja rodzina kocha ten deser. Szarlotka jest niesamowicie smaczna, tak delikatna, że rozpływa się w ustach!

Potrzebujesz:

• 1/2 kg mąki pszennej
• kostka margaryny lub masła
• 5 jajek
• 15 g cukru pudru (do białek)
• 12 g proszku do pieczenia

Nadzienie

• 1 kg startych jabłek
• cynamon do smaku
• starta skórka z 1 cytryny
• cukier puder lub miód do smaku
•  Rozmiar blachy: 23 × 34 cm

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj nadzienie:

Jabłka zetrzyj na tarce i wymieszaj z cukrem lub miodem, skórką z cytryny i cynamonem. Jajka podziel na białka i żółtka. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.

Żółtka ubij z miękkim masłem, przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na jej dnie ciasto (tylko jego 2/3, resztę odłóż na bok). Ułóż warstwę jabłek odciśniętych z nadmiaru soku, a kolejno pianę z białek. Wierzch posyp równomiernie startym pozostałym ciastem.

Wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz, aż deser się zarumieni około 40 minut – w zależności od mocy piekarnika. Życzę smacznego!