Kluski leniwe – tak przygotowuje je moja babcia – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem

Tego smaku nie da się pomylić z niczym innym. Bierzesz do ust pierwszy kęs i nim się zorientujesz, zjadasz ostatni.

Leniwe pierogi, bo o nich mowa, sprawdzą się w każdych okolicznościach, nie ważne czy chcesz zjeść ciepłe śniadanie, pośpieszny obiad, czy sytą kolację po ciężkim dniu. Zapraszam do skorzystania z przepisu!

Potrzebujesz:

• 500 g twarogu,
• 1 lub 2 szt. jaj kurzych,
• 2-3 łyżki cukru (w wersji dietetycznej można pominąć),
• 1-1,5 szklanki mąki,
• 3 łyżki masła,
• trochę śmietany (do smaku),
• 1 szczypta soli.

Sposób przyrządzenia:

Twaróg (najlepiej domowy) należy przetrzeć przez sito. Roztopić masło. Dodać jaja, cukier (w wersji dla łasuchów), masło i sól, a następnie dokładnie wymieszać.

Do uzyskanej masy dodać mąkę przesianą przez sito i zacząć zagniatanie. Ugniecione ciasto podzielić na 2 części i każdą z nich zrolować do uzyskania „cienkiej kiełbasy”, położyć na blacie posypanym mąką, a następnie lekko spłaszczyć i pokroić na małe kawałeczki.

Zagotować wodę, osolić i ciągle gotując wsypywać leniwe pierogi, a gdy wypłyną na powierzchnią odcedzić i podawać np. ze śmietaną.