Przepis na nadziewane kotleciki z mielonego kurczaka. Obłędny smak. Rodzina już nie chce jeść innych.

Przepis na nadziewane kotleciki z mielonego kurczaka.

Kotleciki kuszą swoim niezapomnianym smakiem. Kiedy przyrządzisz je pierwszy raz już na stałe zagoszczą w stałym jadłospisie całej Twojej rodziny. Delikatne, a zarazem soczyste wnętrze sprawia, że kotleciki rozpływaj się w ustach.

Ponadto ich wyróżniającą i zachęcającą cechą jest dopasowanie do niemal każdego dodatku. Mogą to być po prostu zwykłe ziemniaki, czy nawet frytki, a także ryż, różnego rodzaju kasze, czy po prostu zdrowa i pełna witamin sałatka.

Potrzebne składniki do przygotowania kotlecików:

• 1 kg mielonego mięsa z kurczaka
• 1 x cebula
• 2 x jajka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki soku z cytryny
• 200g masła
• 100 g twardego żółtego sera w kawałku
• 300 ml oleju do smażenia
• proszek do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• sól
• papryka słodka
• kurkuma
• czosnek granulowany
• 1 pęczek koperku

Przyrządzenie:

Na początku pokrój masło w kostkę i włóż do zamrażarki. Mięso mielone zmieszaj z cebulą. Następnie wmieszaj do tego pieprz i sól do smaku. Drobno zetrzyj ser i pokrój koperek.

Przygotowanie ciasta:

W osobnym naczyniu delikatnie roztrzep 2 całe jajka, a następnie wymieszaj z 2-ma łyżkami soku z cytryny. W kolejnym etapie dodaj łyżeczkę soli, pół łyżeczki papryki, kurkumy oraz granulowanego czosnku i wymieszaj.

Na koniec dodaj 2 łyżki mąki pszennej oraz 2 łyżki mąki kukurydzianej. Do tego szczyptę proszku do pieczenia, a także 1/4 szklanki wody i zmieszaj wszystko razem.

Wykonanie kotlecików:

Kostki masła wyciągnij z zamrażarki, a następnie obtocz w koperku i startym serze żółtym. Uformuj placki z porcji mięsa wielkości garści dłoni. Na środek płaskiego placka połóż kostkę masła.

Uformuj kulkę z placka tak, by masło znalazło się w jej środku. Obtocz w pozostałej mące pszennej i wcześniej przygotowanym cieście.

Piecz na rozgrzanej patelni do uzyskania rumianego koloru z każdej strony kotlecika. Smacznego!