Parzymy filiżankę mocnej kawy. Może być rozpuszczalna lub zwykła. Jednak w przypadku tej drugiej należy pozbyć się fusów przed kolejnym krokiem. Pozostawiamy do wystygnięcia. Składniki na ciasto umieszczamy w misce i ubijamy na gładką masę. Następnie przelewany do formy wysmarowanej tłuszczem.
Pieczemy 45 min w 180 st. C. Po schłodzeniu nasączamy ciasto kawą i smarujemy dżemem. Do garnka wlewamy śmietankę, łamiemy czekoladę i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewą smarujemy ciasto i wkładamy je do lodówki na 2 godziny. Ciasto można także polać na koniec polewą czekoladową.