Najlepsze danie z makaronu, jakie wypróbowałam: Nadziewane muszle z mielonym mięsem.

• 30 szt makaronu typu muszle np Conquilioni
• 650 g mielonej wołowiny
• 2 papryki
• 70 g twardego sera
• 70 g cebuli
• 300 ml bulionu warzywnego
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 3 łyżki mąki pszennej
• 450 ml mleka
• 2 łyżki masła
• czarny pieprz
• sól

Przygotowanie

Przygotuj nadzienie. Paprykę pokrój w małą kostkę, cebulkę – w pierścienie. Smaż warzywa na oleju roślinnym. Dodaj mięso mielone i smaż na wolnym ogniu przez 4-5 minut. Wlej bulion, posól i popieprz. Duś na małym ogniu przez kolejne 25 minut.

Ugotuj sos. Roztop masło na patelni i dodaj mąkę. Mieszaj i gotuj przez 2 minuty. Następnie wlej mleko małymi porcjami. Posól i popieprz. Gotuj, aż sos będzie miał średnią konsystencję. Dodaj połowę tartego sera. Ostudź i wlej sos do naczynia do pieczenia.

Ugotuj makaron al dente. Napełnij muszle nadzieniem i włóż do sosu. Włożyć naczynie do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 15 minut. Posyp pozostałym serem. Piecz kolejne 3 minuty. Smacznego!