Cukier i białka ubić aż do powstania sztywnej piany. Dodać drobno posiekane orzechy i mąkę, a następnie dokładnie wymieszać.
Wyłożyć foremkę 22×28 cm papierem do pieczenia i nałożyć do niej masę. Połowę masy rozprowadzić na biszkopty, następnie krem z orzechami i drugą połowę masy. Górną część ciasta jeszcze raz wyłożyć biszkoptami namoczonymi mlekiem.
Włożyć ciasto do lodówki (najlepiej na całą noc). Czekoladę, mało i mleko rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozlać polewę na ciasto.