Niezwykle prosty i szybki deser, który sprawdzi się zawsze wtedy, gdy za chwilę mają wpaść niespodziewani goście.

Składniki:

• 500g twarogu,
• 5 łyżek mąki tortowej,
• 4 łyżki cukru,
• 2 jajka,
• 1 paczka cukru waniliowego,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• olej do smażenia,
• szczypta soli,

Przygotowanie 

Twaróg mieszamy widelcem lub mikserem z resztą składników na gładkie ciasto, formujemy małe placuszki, najlepiej robić kuleczki i delikatnie je rozpłaszczać.

Rozgrzewamy patelnię z olejem, smażymy nasze placki na złoty kolor z obu stron, podobnie ja racuchy.  Odsączamy na papierowym ręczniku, posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!