Zakochasz się w tej zupie, gdy tylko jej spróbujesz: Nadaje się (nie tylko) na świąteczne uczty.

Przygotuj szybką, sycącą, ale przede wszystkim smaczną zupę dla swojej rodziny, którą możesz podać na każdą okazję. Pyszna zupa jarzynowa z mięsem mielonym cieszy nie tylko oczy ale i kubki smakowe.

Składniki:

• 1 cebula
• olej roślinny
• 1 marchewka
• 3 ziemniaki
• 2 litry wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebula
• olej roślinny
• 1 czerwona papryka
• 400 g mięsa mielonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 pomidor
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
• 1 łyżeczka bazylii
• 30 g makaronu
• pietruszka

Przygotowanie:

Do garnka dodać olej i posiekaną cebulę. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i wymieszaj.

Następnie dodać obranego ziemniaka pokrojonego w kostkę i wymieszać drewnianą łyżką. Zalewamy wodą, solimy, mieszamy, przykrywamy i gotujemy 20-25 minut na małym ogniu.

Wlej olej na patelnię na kuchence. Dodaj posiekaną cebulę i wymieszaj.

Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i wymieszać. Dodać mięso, rozgnieciony czosnek i wymieszać.

W trakcie smażenia dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skórki i wymieszać. Następnie dodaj sól, pieprz czarny, pieprz mielony i bazylię.

Wszystko dokładnie mieszamy i chwilę smażymy. Do zupy dodać mięso, wymieszać i polać makaron.

Zupę wymieszać, przykryć i gotować 15 minut na małym ogniu. Posyp posiekaną natką pietruszki, zamieszaj i wyłącz ogień.

Możemy podać obfitą i aromatyczną zupę. Życzymy smacznego!