Filet z kurczaka to mięso, które  samo w sobie jest po prostu pyszne. Przygotowane w ciekawy sposób tym bardziej może zachwycić smakiem.

Warto też wspomnieć, że jest bardzo zdrowe a dania z wykorzystaniem fileta z kurczaka można polecić praktycznie każdemu. Jak przygotować fileta z kurczaka?

Wiele jest odpowiedzi na to pytanie, wiele różnych ciekawych przepisów na przygotowanie tego mięsa.

Świetnym są roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem, które zachwyci każdego. Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu.

Składniki. 

• 500 g fileta z kurczaka
• jedna cebula i jedna marchewka
• 100 gram sera topionego. Najlepszy będzie ser w bloku.
• 40 gram posiekanych włoskich orzechów
• jajko i bułka tarta
• olej słonecznikowy
• sól i pieprz w wybranej ilości – do smaku

Przygotowanie roladek jest banalnie proste. 

Etapy:

Myjemy fileta, kroimy go wzdłuż, by uzyskać bazę na kotlety. Pokrojone mięso rozbijamy. Trzeba to robić wyjątkowo delikatnie, filet z kurczaka to mięso podatne na uszkodzenie o wiele bardziej niż – na przykład – mięso na kotlety schabowe. Rozbite mięso pozostawiamy pod przykryciem i zabieramy się za przygotowywanie nadzienia.

Ścieramy marchew na grubiej tarce, cebulę obieramy i siekamy. Całość podsmażamy do miękkości, ważne jednak by na początku przez kilka minut smażyć cebulę, a dopiero później dodawać marchewkę.

Przetopienie sera. Ser kroimy na mniejsze kostki i roztapiamy na rozgrzanej patelni. Podczas roztapiania cały czas go mieszamy by uzyskać jednorodną i aksamitnie gładką masę.

Cebulę, marchewkę roztopiony ser i orzechy mieszamy na patelni, by wszystkie składniki pięknie się ze sobą wymieszały.

Przygotowywanie roladek. Na brzeg rozbitego fileta z kurczaka kładziemy odrobinę masy. Aby uniknąć wypływania jej w trakcie smażenia, masy powinno być nie więcej niż jedna łyżka. Fileta z masą zwijamy w rulon. Tak działamy z każdym filetem lub do chwili, aż skończy nam się nadzienie.

Roladki moczymy w roztrzepanym jajku, a później w bułce tartej. Tak przygotowane smażymy na oleju słonecznikowym. Podsmażone z każdej strony są gotowe do spożycia.

Smacznego!