Rurki z kremem można wykonać samodzielnie bez użycia ciasta francuskiego. Przygotuj ten deser bardzo szybko.

Składniki na ciasto umieść w misce lub na stolnicy i zagnieć na jednolite, gładkie ciasto. Zawiń je w folię i wstaw do lodówki na parę godzin.

Ciasto rozwałkuj na grubość 2 mm i pokrój na paski tej samej szerokości. Rurki smarujemy, a następnie nawijamy na nie ciasto. Wszystkie rurki możesz następnie posmarować roztrzepanym jajkiem. Piecz 12-15 min, aż do zarumienienia. Pozostaw do wystygnięcia. Następnie wyciągnij rurki, uważając przy tym na kruche ciasto.

Białka ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę. Cukier zagotuj z wodą (wody ma być tylko tyle, by zakryć cukier). Roztopiony cukier wlewaj powoli do białek, nie przerywając ubijania.