Ten wyjątkowo puszysty sernik robi furorę na moim stole. Każdy kawałek rozpływa się w ustach.

Przepisów na sernik jest ogrom, ale właśnie ten zajmuje szczególne miejsce w mojej książce kucharskiej. Jest on niezwykle delikatny i puszysty, dlatego moje dzieci wręcz kochają jego smak!

Nie ma w nim wymyślnych i ciężko dostępnych składników, a jego przygotowanie nie sprawia żadnych problemów. Myślę, ze nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym przepisem bardzo prosto.

Składniki na ciasto:

• 200 gramów mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 75 gramów cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 75 gramów masła

Na nadzienie:

• 750 gramów twarogu
• 150 gramów cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 4 żółtka
• Tarta skórka z cytryny według uznania
• 0,25 litra mleka
• wanilia do smaku
• 4 białka

Przygotowanie: 

Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Wylej je na natłuszczoną blachę do pieczenia. Piecz w 200 stopniach przez około 10 minut. Aby przygotować nadzienie zmiksuj wszystkie podane składniki oprócz białek jajek. Ubij osobno 4 białka na sztywno i ostrożnie dodaj je do mieszanki z twarogiem.

Wylej powstałą masę na ciasto i ponownie włóż do piekarnika. Piecz przez 60-70 minut w temperaturze 175 stopni. Gotowe ciasto możesz posypać cukrem pudrem. Smacznego!