Jak dusić mięso by rozpływało się w ustach. Wskazówki doświadczonej gospodyni.

Jeśli szukasz dania, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad warto zastanowić się nad duszoną wołowiną w delikatnym sosie jogurtowym z pieczarkami.

Pieczarki nie tylko świetnie dopasowują się do mięsa, lecz także nadają mu pięknego aromatu.  Pieczarki mogą również zostać zamienione na inne grzyby, na przykład kurki, ale muszą być świeże. Do dania warto przygotować makaron, puree ziemniaczane, ryż lub kaszę i danie będzie idealnie skomponowane.

Składniki:

• 1/2 litra wody
• 50 gramów masła
• 1 łyżka musztardy
• tymianek i sól do smaku
• 200 ml mleka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 300 gramów pieczarek
• 600 gramów wołowiny

Przygotowanie:

Na patelni rozpuszczamy masło. Podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w półpierścienie i grubo pokrojone grzyby. Mięso kroimy w drobną kostkę i wykładamy na patelnię. Wszystko smażymy przez 10 minut. Wlewamy wodę, następnie dodajemy musztardę, koncentrat pomidorowy i tymianek.

Całość smażymy na średnim ogniu przez 30 minut. Po upływie czasu wlewamy mleko i jogurt, następnie solimy i gotujemy jeszcze 5 minut.

Smacznego!