Jestem nią zachwycona. Moja teściowa podzieliła się ze mną przepisem na szarlotkę na kwaśnej śmietanie.
Moja teściowa podzieliła się ze mną przepisem na szarlotkę na kwaśnej śmietanie. Ciasto jest bardzo miękkie, delikatne i soczyste. Jest przygotowane prosto i szybko!
Połączenie aromatów jabłek, cynamonu i rodzynek tworzy niesamowicie ciepłą i świąteczną atmosferę w domu podczas pieczenia!
Szarlotka z kwaśną śmietaną
Dzisiaj powiem Ci, jak zrobić pyszną szarlotkę na kwaśnej śmietanie, która nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającego smakosza!
SKŁADNIKI NA CIASTO
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 300 g kwaśnej śmietany
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 kwaśne jabłka
- 100 g rodzynek
- szczypta soli
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ
- 20 g masła
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
- 0,5 łyżeczki cynamonu
PRZYGOTOWANIE:
W pojemniku połącz jajka z cukrem i cukrem waniliowym, ubijaj, aż otrzymasz puszystą pianę.
Dodaj śmietanę i roztopione masło do jaj. Ubijaj mikserem przy dużej prędkości przez 5 minut.
Osobno połącz mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia, wymieszaj. Dodaj suchą mieszaninę do drugiej miski. Zagnieć ciasto, powinno być dość gęste.
Zalej rodzynki gorącą wodą, odstaw na 5-10 minut. Odcedź i osusz rodzynki papierowym ręcznikiem. Pokrój jabłka w plasterki.
Nasmaruj naczynie do pieczenia małym kawałkiem masła, dodaj do formy połowę ciasta. Wygładź powierzchnię drewnianą łyżką. Następnie ułóż plasterki jabłka w formie, posyp rodzynkami.
Wlej pozostałe ciasto na jabłka, wygładź łyżką.
Do pojemnika dodaj masło, cukier, mąkę i cynamon (opcjonalnie). Wszystko połącz tworząc kruszonkę. Posyp nią ciasto.
Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni przez 45-50 minut. Kontroluj jego gotowości drewnianym patyczkiem.
