Dzięki temu przepisowi już zawsze będziesz mieć pod ręką pomysł na szybki i sycący posiłek.

Wydaje ci się, że udka z kurczaka to nudna i banalna propozycja na obiad? Nic bardziej mylnego!

Prosta, ale aromatyczna marynata i dobrze dobrane dodatki sprawią, że udka będą smakować wyśmienicie. W dodatku do przyrządzenia dania nie potrzebujesz żadnych wymyślnych składników. Nie ma więc żadnych wymówek, abyś nie wypróbowała tego przepisu.

Składniki

  • 12-15 udek z kurczaka
  • 30 ml oleju roślinnego
  • 80 ml sosu sojowego
  • 3 łyżeczki miodu
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • papryka czerwona
  • szczypta soli

Dodatki

  • 600 g ziemniaków
  • 350 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g twardego żółtego sera
  • 1 jajko
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania marynaty. W mniejszym naczyniu wymieszaj olej, sos sojowy, miód, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstaw i zajmij się przygotowaniem udek. Umyj je, osusz papierowym ręcznikiem i przełóż do miski.

Oprósz je solą i papryką starając się, aby przyprawy pokryły całe mięso. Polej udka marynatą, przykryj talerzem i wstaw na około pół godziny do lodówki. Podczas, gdy udka się marynują przygotuj ziemniaki do pieczenia. Obierz je, pokrój na mniejsze (ale nie za drobne) kawałki i wsyp do naczynia, w którym będą się piekły.

Posyp je solą, zalej niewielką ilością wody i piecz przez pół godziny w 190 stopniach. Wraz z ziemniakami wstaw do piekarnika udka. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej mięso. Piecz przez około 40 minut. W międzyczasie rozgrzej patelnię i wlej na nią olej.

Obierz ząbki czosnku, podsmaż je w całości i zdejmij z patelni. Pokrój cebulę w półplasterki, smaż aż się zarumieni, a na koniec dodaj czosnek. Następnie wsyp na patelnię pieczarki pokrojone w plastry. Dopraw podsmażone warzywa wedle uznania i umieść je na ziemniakach.

Zetrzyj ser i wymieszaj go z jajkiem i śmietaną. Polej nią warzywa i wstaw całość do piekarnika na 20 – 25 minut. Podaj razem z upieczonymi udkami. Smacznego!

error: Treść zabezpieczona !!