Koniecznie warto spróbować: Wiedeńska karkówka czosnkowa: Mięso rozpływające się w ustach z doskonałym sosem.
Mamy dla Ciebie ten fantastyczny przepis na pyszną pieczoną wieprzowinę.
Ta karkówka po wiedeńsku jest nie tylko fantastycznie soczysta, ale i wyjątkowo smaczna. Gorąco polecam ten przepis wszystkim! Ten fantastyczny przepis na pyszną wieprzowinę pieczoną w piekarniku otrzymałam od mojej przyjaciółki.
Składniki:
- Karkówka (1,2 kg)
- sól (1 łyżeczka)
- czarny pieprz
- papryka (1 łyżeczka)
- 1-2 łyżki oleju
- 3-4 łyżki sosu pomidorowego
- 4-5 dużych ząbków czosnku
Przystawka:
- Ziemniaki
Przygotowanie:
Umyj kawałek mięsa i pozwól mu trochę odsączyć.
Następnie delikatnie osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na plastry o grubości około 3 cm. Nie ma potrzeby ubijania mięsa, ale przyzwyczajam się do „masowania rękoma” trochę po przyprawieniu.
Smarujemy więc mięso z obu stron solą i pieprzem. Dodamy również słodką czerwoną paprykę. Dodaj przyprawy i sól do swoich upodobań, ale polecam mniej.
Ewentualnie posmakuj później. Jeśli chcesz, możesz również dodać inne przyprawy lub szczyptę ostrej papryki. Doprawione mięso również mieszamy z olejem. Wstępnie mieszamy 1 ząbek sprasowanego czosnku z olejem, marynujemy w ten sposób przez co najmniej 1 godzinę.
Następnie wykładamy na blachę.
Zakrywamy folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Następnie ściągamy folię i dalej pieczemy.
