Niesamowicie smaczne danie z ziemniaków: Odkąd je pierwszy raz zrobiłam, gości często na moim stole.

Ziemniaki to świetny dodatek, ale idealnie nadadzą się także, aby stworzyć z nich pyszne danie główne! Wykorzystaj ten pomysł na szybki i smaczny obiad, aby zachwycić całą Twoją rodzinę!

Potrzebujesz:

• • 5 ziemniaków
  • 3 łyżeczki masła
  • 1 cebula
  • 170 g szynki
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki musztarda Dijon
  • 170 g sera ementaler
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 6 jajek

Przygotowanie:

Umyj ziemniaki i włóż je do garnka z wodą. Gotuj przez około 25 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż przez około 5 minut na maśle. Szynkę pokrój w drobną kostkę i dodaj do cebuli.

Smaż około 2 minut, cały czas mieszając.  Po schłodzeniu obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Do startych ziemniaków dodaj szynkę i cebulę.

Na koniec dodaj starty ser, jogurt i musztardę.  Dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj.

Nasmaruj blachę do pieczenia i ułóż w niej przygotowaną mieszankę ziemniaczaną. Wygładź wierzch i piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20 minut.

Pod koniec pieczenia wyjmij blachę i równomiernie zrób 6 wgłębień w masie. Wbij do każdego po 1 jajku.

Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-12 minut. Posyp danie startym serem i możesz podawać do stołu.

Życzę smacznego!