Ten przepis powinien mieć każdy w swoim zbiorze, jeśli zależy mu na idealnej recepturze na sernik o nieziemskim, obłędnym smaku.

Zagnieć składniki na ciasto. Podziel powstałą masę w proporcjach 1/3 i 2/3. Dwie części z tego ciasta chłódź w lodówce przez godzinę. Pokryj dno formy większą częścią ciasta, nakłuj i piecz przez ok. 15 minut w 180*C. Zostaw do ostygnięcia.

Ser do masy serowej trzykrotnie zmiel. Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie powoli dodawaj po jednym żółtku i łyżce zmielonego twarogu. Utrzyj razem wszystkie składniki. Dodaj rodzynki i mąkę. Ubij białka na sztywną pianę i wymieszaj z resztą masy serowej.

Całość wylej na podpieczony spód. Resztę ciasta rozwałkuj i pokrój w paski. Ułóż z nich kratkę, następnie posmaruj ją rozkłóconym żółtkiem. Ciasto piecz w 170*C przez ok. godzinę. Gotowy sernik zostaw do wystudzenia w otwartym piekarniku. Jeśli masz ochotę, możesz polukrować zimny sernik.

Smacznego!