W pierwszym kroku przygotuj marynatę. Dobrze wymieszaj olej, miód, oliwę i przyprawę do gyrosa.
Ułóż pokrojone ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałą marynatę możesz wykorzystać do zamarynowania karkówki. Pozostawić ją na 30 minut, aby wchłonęła aromaty przypraw.
Dodaj do ziemniaków pokrojony w kostkę boczek i obie cebule.
Na wierzchu ułożyć karkówkę.